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Substance
Substance le meilleur de Bruxelles
Votre dose culture et food — chaque samedi
Nos curateurs...
Jeroen Roppe
@jeroenroppe
Jeroen Roppe connaît Bruxelles comme d’autres connaissent leur roman préféré : par cœur, mais toujours avec curiosité. Journaliste et conteur urbain, il aime les lieux qui disent quelque chose de la ville, ses cafés pleins de vie, ses restos sincères, ses ruelles où l’on se perd avec plaisir. Avec son œil de chroniqueur et son goût pour les bonnes adresses, il rejoint nos curateurs comme un guide précis.
@kate_and_thecity
Kate Khadarina
Kate, c’est la copine qui transforme chaque trottoir bruxellois en scène de cinéma : pluie fine, café brûlant et humour qui claque. Maman avant tout, elle observe la ville avec un regard tendre et rieur, au rythme de ses balades avec sa petite fille. Sur Kate in the City, elle capture la poésie du quotidien et cette manière bien à elle de rendre Bruxelles plus douce, plus humaine, plus drôle, même quand il pleut, surtout quand il pleut.
@zooestories
Zoe Gascoin
Zoé, c’est l’amie qui a toujours la bonne adresse : le café qui réchauffe, le plat qui console, le resto qui a une vraie histoire. Bruxelloise d’adoption depuis quinze ans, elle explore la ville avec un appétit sincère et un regard ultra-authentique. Sur zooestories, elle partage des lieux qui vibrent, tenus par des passionnés, loin des clichés et des avocado toasts à la chaîne. Avec son ton direct et joyeux, elle donne l’impression de marcher à ses côtés, matcha à la main, en découvrant une Bruxelles gourmande, vivante et terriblement attachante.
@topbruselas
Marta Diez Martin
Marta, c’est la flâneuse qu’on rêve d’avoir à ses côtés pour découvrir une ville. Arrivée d’Espagne dans les années 90, elle apprivoise Bruxelles à force de rues arpentées et de curiosité sans limite. De ces explorations naît Top Bruselas, un guide chaleureux et sincère qui révèle les cafés habités, les ruelles discrètes, les expos qui surprennent et les restos tenus par des passionnés. Avec sa finesse et son regard de cœur, Marta raconte un Bruxelles intime, vivant, parfois caché, celui qu’on redécouvre à chaque fois comme une première rencontre.
Découvrez notre app
Le meilleur de Bruxelles dans une app : des adresses qui ont du goût, du cœur, et ce petit quelque chose qu’on ne trouve pas sur Google.
Ici, tu choisis ton mood : faim de fou, envie de chill, besoin d’un endroit qui fait waouh
et en 30 secondes, on t’emmène là où tu vas vraiment vibrer.
Pas de scroll infini, pas de liste à rallonge : une seule adresse, celle qui te ressemble.
Notre promesse ? Une sélection locale, subjective, jamais sponsorisée.
Des restos, cafés, bars et lieux culture choisis parce qu’on les aime pour de vrai.
Ton prochain crush food (ou culture) est là.
Tu as juste à demander.
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Une app qui trouve ton prochain crush food.
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Une news qui t'informe du meilleur
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Curateurs Bruxellois
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Reco food & culture par week-end
Margaux Cassan
@margauxcassan
Margaux a ce regard de philosophe qui éclaire les choses sans jamais en faire trop. Elle aime les livres, les expos, les idées qui circulent, et observe Bruxelles avec une sensibilité calme et curieuse. Ses recommandations invitent à ralentir, à découvrir autrement, à laisser la ville résonner entre art, pensée et petites inspirations du quotidien. Une présence discrète mais précieuse, qui ouvre des chemins simples et justes.
@kate_and_thecity
Fabian Maingain
Fabian Maingain, figure de la vie politique bruxelloise, porte sur la ville le même regard que sur ses tables préférées : curieux, ouvert, profondément attaché à ce Bruxelles mosaïque de 184 nationalités. Entre ses engagements publics et ses déambulations de quartier, il repère les adresses accessibles, vivantes, celles où la cuisine raconte vraiment la ville.
@substance.news
Elisa Brevet
Elisa, c’est la fondatrice qui a imaginé Substance comme on crée un média à hauteur d’humain : proche, sensible et terriblement bruxellois. Journaliste et en, elle explore la ville avec un œil affûté pour ce qui sonne juste : les lieux qui racontent, les gens qui créent, les adresses où l’on sent une vraie intention. Elle a conçu Substance comme un radar éditorial, un guide exigeant mais chaleureux, loin des classements et du bruit. Son regard ? Curieux, précis, profondément attaché à Bruxelles. Une ville qu’elle raconte avec la même énergie que ses créations : honnête, vivante, pleine de saveurs.
Clémence T'Kint
Clémence Tkint a grandi à Bruxelles et en connaît les bonnes adresses comme d’autres connaissent leur quartier d’enfance. Toujours en train de dénicher un nouveau café, une table discrète ou un resto coup de cœur, elle est aussi celle qu’on suit les yeux fermés en voyage, toujours la première à trouver “le” bon spot. Une curatrice naturelle, bruxelloise jusqu’au bout des papilles.
Bruxelles mérite mieux qu’un simple flux. Avec notre app, notre newsletter et nos curateurs, Substance devient un radar repère l’essentiel, sélectionne le vrai, partage ce qui compte.